Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, temmuzda yapılacak görüşmeler neticesi ekmeğin kilogram fiyatının 35,5 liranın üstüne çıkmayacağını düşündüğünü, adet fiyatının da 10 liraya yükselmesinin söz mevzusu olmadığını bildirdi.
Balcı, Federasyon {Genel} Merkezi’nde düzenlemiş bulunduğu basın toplantısında, ekmek fiyatlarına dair tartışmaları değerlendirdi.
Ekmek fiyatlarına yönelik yetkisi olmayanlarca ortaya getirilen açıklamaların halkta ve piyasada hatalı anlaşılmalara neden olduğunu bildiren Balcı, haziranda ekmeğe zam öngörmediklerini beyan etti.
Balcı, “Ekmeğin 10 lira olması söz mevzusu değil.” dedi.
Ekmek maliyetinde un, işçilik ve diğeri işletme masraflarının belirleyici olduğuna ilgi çeken Balcı, Toprak Mahsulleri Büroyu’nin ekmek amacıyla makul fiyatlı, torbası 350 lira olan un verme uygulamasının sona erdiğini, temmuz itibarıyla asgari tutara ortaya getirilen yükselişin da yansımasının olacağını söylemiş oldu.
Şu an piyasada un fiyatının poşet başına 520 lirada regüle bulunduğunu altını çizen Balcı, şunları kayıt etti:
“İşletme giderlerinde en az yüzde 55-60 artış görüldü. Ekmek fiyatlarında bir değişiklik fakirlik oldu, ne olursa olsun bir farklılığa gitmemiz gerekiyor. dolayısıyla ekmek imalatçısı esnafımızın ekmek üretmesi gerekiyor. Aynı şekilde kaliteli ekmek üretmesi gerekiyor. Bunun yanında ekmek esas gıda maddesi olmasından makul fiyatlı olmalı, İdeal fiyat belirlenmeli. bugüne dek hep bu yolu izledik ve buna gore kinetik ettik.”
“KİLOGRAM FİYATININ 35,5 LİRANIN ÜZERİNDE OLMAYACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM”
Balcı, temmuzda peyderpey illerin yeni fiyata geçebileceğini söyleyerek, “bugüne dek duyarlı bir durumda ekmek fiyatı belirleniyorsa tamamımız de bundan ardından buna gore maliyeti hesabı yaparak, bunu ekmeğe yansıtacağız ancak Türkiye geneline baktığımızda azami olarak kilogram fiyatının 35,5 liranın üzerinde olamayacağını düşünüyorum.” değerlendirmesinde bulunmuş oldu.
Sektörün sorunlarına da değinen Balcı, birtakım zincir marketlerin ekmekle alakalı yönetmeliğe uymadıklarını, bu mevzuda tecim Bakanlığı ile görüşeceklerini, cezalar yetersizse de bunun değerlendirilerek olumsuzluğun ortadan kaldırılmasını isteyeceklerini sözlerine ekledi.
